Химический состав нержавеющей стали АИСИ 316 отличается от стандартного состава за счёт включения молибдена. Присутствие этого элемента позволяет улучшить характеристики прочности, устойчивость к ползучести и коррозии. В России данный вид стали соответствует государственному стандарту и имеет аналог в виде стали марки 08Х17Н13М2. Также существуют вариации этой марки, такие как AISI 316L с пониженным уровнем углерода и AISI 316 Ti, содержащая добавку титана.
Сталь AISI 316 является аустенитной, низкоуглеродистой, отличается высоким сопротивлением коррозии и воздействию агрессивных сред. Металл податлив, легко обрабатывается и формирует структуру. Хорошо поддаётся сварке, и сварочный шов в дальнейшем не требует дополнительной термообработки. Нержавеющая сталь AISI 316 сохраняет свои отличительные качества и особенности при широком диапазоне температур.
Благодаря наличию молибдена, сталь марки АИСИ 316 не подвержена воздействию коррозии в большинстве агрессивных сред. Тем не менее, она не рекомендуется для работы с азотной кислотой, так как может выступать в роли сильного окислителя.